Une recette parfaite pour les fêtes de fin d’année ou pour un apéritif entre amis! Les mini burgers sont très appréciés par les convives!

Pour cette recette, je l’ai crée en partenariat avec une marque française Tartex qui propose des produits végétariens et vegan. Dans cette recette, j’ai utilisé les Boulettes Soja de cette même marque. Ça a été un délice!

Les Boulettes Soja ont très bien remplacé la “viande” dans les mini burgers et les invités ont beaucoup appréciés (même si ils ne sont pas végétariens!).

Je vous laisse avec cette super recette !

Pour 12 mini burgers, 6 personnes, 
Préparation: 2h Cuisson 15min à 180°C 
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Recette des mini burgers maison vegan  

Ingrédients pour la pâte à mini burgers:

• 140g de lait d’amande + 2 càs 
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
•  250 g de farine 
• 10g de sucre 
• 40g de margarine 
• 1 càc sel Graine de lin 

Préparation des mini burgers vegan

1. Dans un robot, mélangez la levure et de lait d’amande (140g).
2. Laissez reposer 10min.
3. Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le sel. Mélangez le tout avec le crochet (pour pétrir la pâte).  
4. Lorsque la pâte est homogène, ajouter la margarine. Mélanger au crochet pour incorporer toute la margarine.
5. Laissez reposer la pâte 1h. 
6. Formez des boules de pâtes de 25g chacune. 
7. Avec le lait d’amande, badigeonner les mini burgers et ajouter par dessus les graines de lin. 
8. Faire cuire les boules de pâtes pendant 10 à 15min à 180°C

Pour la sauce coco vegan et montage du burger

• 4 càs de yaourt coco
• 1 càc de curry en poudre 
• 12 boulettes végétales soja de la marque Tartex France

1. Mélanger et chauffer le tout légèrement pour incorporer le curry. 
2. Faire revenir à la poêle 12 boulettes végétales soja du commerce. 
3. Burger : Coupez les mini burgers en deux.
4. Ajouter la sauce sur les deux parties.
5. Ajouter une boulette soja au centre, ajouter de la salade ou légumes si nécessaire. Refermez le burger.
6. Dégustez pour les fêtes. 

J’espère que cette recette vous a plu!

A bientot pour la prochaine recette 🙂

Justine