Les recettes de l’été arrivent sur le blog! Ca commence par cette délicieuse recette de tarte crue panna cotta aux fruits. Ici j’ai choisi d’ajouter de la pistache et des oranges sanguines, mais elle peut être réalisée avec tous les fruits.

Comme vous avez étés super nombreux a vouloir cette délicieuse recette de tarte crue que je me suis empressée de la poster! 

Pour réaliser cette tarte, j’ai utilisé un cercle à entremet de ce type.

Cette recette très fraiche, est très facile à faire et prête en peu de temps! Un jeu d’enfant! Vous ne me croyez pas ? A vous de la tester 🙂 La voici : 

Recette pour une tarte panna cotta de 6 personnes

Ingrédients pâte à tarte crue

  • 100g de dattes dénoyautées
  • 1 càs de pâte de pistache
  • 70g d’amandes
  • 30g de noisettes
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 1 càs de beurre de cacahuètes

Mixez tous les ingrédients dans un bon mixeur pour former une pâte homogène et pas trop collante. Placez la dans un cercle à tarte et étalez la pâte en appuyant dessus avec la paume de la main.

Ingrédients crème 1 panna cotta pistache

Dans un mixeur ajoutez :

  • 1 càs de purée de pistache
  • 250g de lait de coco

Mixez le tout, passez au chinois pour retirer les morceaux restants. Ensuite, placez le tout dans une casserole et ajoutez :

  • 1gr d’agar agar
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Puis faire bouillir le tout et versez dans la pâte crue. Gardez au frigo environ 20min au frigo pour que la couche 1 se solidifie.

Ingrédients crème 2 panna cotta orange

  • 2 oranges sans la peau et coupées en morceaux
  • 250g de lait de coco

Mixez le tout, passez au chinois pour retirer les morceaux restants. Placez le tout dans une casserole et ajoutez :

  • 1gr d’agar agar
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Faire bouillir le tout et versez par dessus la couche 1. Gardez au frigo environ 1heure pour que la tarte panna cotta se solidifie entièrement.

Enfin, décorez avec des fruits frais.

Autres articles récents que tu pourrais aimer :