La nouvelle recette de muffins chocolat au coeur coulant est juste à tomber! Je la fais très souvent et je l’adore! 

Cette recette est vegan et très facile à faire. Si tu n’es pas vegan tu peux remplacer la banane par 2 oeufs. Mais je te conseille de tester aussi cette version qui est au top.

Le coeur coulant au centre est due à une sous cuisson et à l’ajout d’un carré de chocolat qui va fondre à la cuisson au four. Les muffins au coeur coulant au chocolat sont donc plus facile à avoir avec cette astuce.

Si tu n’aimes pas les bananes, la recette des cupcakes à la nocciolata n’en contient pas, elle est dispo sur le blog. Il suffit de faire exactement la même chose et ajouter les carrés au centre de la pâte. 

Je trouve les ingrédients sur internet sur le site Kazidomi.com, c’est un site où les produits bio sont en réduction toute l’année grâce à un abonnement annuel. (Si ça vous intéresse, j’ai un code promo pour avoir -20€ sur l’abonnement avec PASTRYANDTRAVEL20). 

Pour 6 muffins chocolat coeur coulant:

  • 1 banane bien mûre
  • 50g d’huile de coco 
  • 40g de sucre blanc (ou cassonade)
  • 150g de farine de blé T55 
  • 1 càs de levure chimique 
  • 25g de cacao en poudre 
  • 80g de lait d’amande ou soja 
  • 6 carrés de chocolat noir
  1. Dans un saladier, mélangez la banane écrasée avec le sucre et l’huile
  2. Ajoutez la farine avec la levure et le cacao. Bien mélanger le tout
  3. Ajoutez le lait d’amande
  4. Avec un fouet, mélangez pour une former une pâte homogène
  5. Versez la préparation dans des moules à cupcakes ou à muffins
  6. Ajoutez un carré de chocolat au centre. 
  7. Faire cuire au four pendant 15/20min à 180°C. 

LIEN DU MOULE à muffins

J’espère que la recette t’a plu!

N’hésite pas à me donner des nouvelles en commentaires 🙂