Cake Citron Praliné vegan

Hello à tous, voici la recette du cake citron praliné vegan!

Nouvelle recette cette semaine avec pour ingrédient principal : le citron! 

Le citron est tout à fait de saison en cette période d'hiver, alors autant en profiter! La recette est très très simple et rapide à faire. Le résultat est divin : à la fois tout moelleux et délicat. 
L'association praliné/citron marche vraiment super bien. Le coté sucré du praliné vient s'associé à l'acidité du citron pour un mariage plein de pep's et de douceur à la fois. 

Il est possible de réaliser le praliné soit-même ou bien d'en prendre du déjà prêt (attention parfois il se peut qu'il y est du beurre à l'intérieur et donc pour une recette totalement végétal, il est préférable de bien regarder les ingrédients). 

Cette recette a été réalisée avec un moule à cake de petite taille, environ 18cm, ce qui correspond à environ 6 personnes. J'utilise un petit moule car nous sommes uniquement deux à la maison, mais tu peux aussi doubler les doses et faire la recette dans un plus grand moule. 

Ps : il est préférable d'utiliser des citrons bio ou non traités pour la recette car les zestes vont être ajoutés dans la pâte ;) 
Voila je t'ai tout dit, je te laisse avec la recette! 

 

 

Recette du cake citron praliné vegan

Pour un moule à cake de 18cm :

• le jus de 2 citrons + zestes
• 1 yaourt soja nature ou vanille
• 60g de sucre (ou cassonade)
• 70g d’huile neutre
• 150g de farine de blé T55
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 cas de praliné amande/noisette

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt et le jus de citron + zestes.
2. Ajoutez ensuite le sucre et l’huile, mélangez.
3. Ajoutez pour finir la farine mélangée à la levure chimique.
4. La pâte doit être homogène.
5. Versez la moitié dans le moule à cake.
6. Ajoutez les cuillères de praliné au Centre. Recouvrir de pâte.
7. Cuire le tout à 180 degrés pendant environ 35 minutes.
8. En plus : glaçage avec sucre glace et jus de citron ? + citron frais.

LIEN DU MOULE UTILISÉ

Tu peux maintenant inviter tous tes amis et dévorer ce joli cake citron praliné vegan !

Collection d'assiettes : degrenne  

Belle journée et j'espère que la recette te plaira, 

Justine @pastryandtravel